Food

ชานมไข่มุก
Food

10 อันดับร้านชานมไข่มุก ที่ไข่มุกนุ่มหนึบจนใครๆก็ติดใจ

เพราะชีวิตขาดหวานไม่ได้ เช่นเดียวกับ “ชานมไข่มุก” ที่ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าชาวไทยทุกคนทุกหลงใหลในรสชาติของชานมไข่มุกเป็นแน่  เพราะนอกจากรสชาติจะหวานละมุน ก็ยังมีไข่มุกที่มีเทคเจอร์หนึบหนับให้ได้เคี้ยวเพลินๆ เหมือนกินเล่นได้ทั้งวัน จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไม่ “ชานมไข่มุก” ถึงเป็นที่นิยมและขายดีมากๆ ในไทย ถึงจะมีร้านให้เลือกมากมายแต่ร้านไหนจะอร่อยโดนใจบ้างนั้น บทความนี้พาท่านผู้อ่านไปหาคำตอบกันกับ “10 อันดับร้านชานมไข่มุก ที่ไข่มุกนุ่มหนึบจนใครๆก็ติดใจ” พร้อมกับบอกเล่าที่มาที่ไปของการมาถึงของชานมไข่มุกอีกด้วยครับ ต้นกำเนิดชานมไข่มุก ชาไข่มุกเริ่มต้นมาตั้งแต่ช่วงปี ค.ศ. 1988 หรือประมาณปี พ.ศ. 2531 โดยมีข้อมูลพบว่าในสมัยนั้นมีร้านน้ำชาที่ชื่อ “ชาชุนฉุ่ยถัง” ในเมืองไถจง ประเทศไต้หวัน น่าจะเป็นร้านแรกที่คิดค้นเมนู “ชานมไข่มุก” ขึ้นมาในปี 1988 โดยตัวไข่มุกที่ว่านี้ทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง สำหรับไข่มุกออริจินัลสีดำที่เราคุ้นเคยกัน เป็นเม็ดไข่มุกที่ทำมาจากแป้งมันสำปะหลังนำไปเคี่ยวผสมผสานกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำเปล่า ผ่านกรรมวิธีต้มและนวดให้เข้ากัน อีกทั้งยังสามารถเปลี่ยนสีและรสสัมผัสของไข่มุกได้โดยการเติมน้ำ น้ำตาลชนิดอื่นๆ หรือสีผสมอาหารสีอื่นๆ  10 ร้านชานมไข่มุก  The Alley The Alley มาไกลจากประเทศไต้หวัน เมนูขึ้นชื่อคือ Brown Sugar Deerioca & Fresh Milk ที่ตัวไข่มุกที่เคี่ยวน้ำตาลทรายแดงมีความหนึบ นุ่ม […]

Read More
ชานมไข่มุก
Food

ทำชานมไข่มุกกินเองง่ายๆได้ที่บ้านด้วย ‘แป้งญวณ’

เวลาอากาศร้อนๆ เหนื่อยๆ เรามักจะต้องการเครื่องดื่มหวานๆ มาดับกระหายให้หายอยาก อย่างเช่น “ชานมไข่มุก” นี่แหละครับ ที่มีทั้งความหวานอร่อยมาพร้อมกับไข่มุกเคี้ยวมันกันได้ทั้งวัน แต่ทุกครั้งที่เราต้องการจะกินก็ต้องออกไปซื้อบางร้านก็อร่อยพอดีๆ บางร้านก็หวานเกินไป งั้นเรามาหาทางออกที่ดีที่สุดอย่างการ “ทำชานมไข่มุกกินเองง่ายๆ ที่บ้าน” กันดีมั้ยครับ? ไม่ต้องออกนอกบ้านในช่วงสถานการณ์โควิด-19 แบบนี้แถมยังได้กินของอร่อยที่เราสามารถปรุงรสได้ตามที่เราต้องการได้อย่างอิสระได้เลย วันนี้เราจะพาทุกๆ ท่านไปรู้จักกับวิธีการทำชทนมไข่มุกกินเองที่บ้านด้วย “แป้งญวณ” กันคร้าบบ!!! แป้งญวน คืออะไร? “แป้งข้าวเจ้า” หรือ “แป้งญวน” เป็นแป้งที่ทำมาจากข้าว เป็นแป้งที่ใช้มากที่สุดในการทำขนมไทย ในสมัยก่อนใช้แป้งสดที่โม่จากข้าวสารแช่น้ำค้างคืน นำแป้งที่ได้จากการโม่มาทับน้ำออก ก็จะได้แป้งที่พร้อมนำไปทำขนม ปัจจุบันนิยมใช้แป้งแห้งที่ผลิตจากโรงงาน เนื้อแป้งข้าวเจ้ามีลักษณะสากมือ เป็นผงหยาบกว่าแป้งสาลี การเตรียมอุปกรณ์และขั้นตอนการทำไข่มุกจากแป้งญวณ ●น้ำตาลทรายแดง ประมาณ 1/3 ถ้วยตวง●น้ำเปล่าจำนวน 50 มิลลิลิตร●แป้งญวนจำนวน 1 ถ้วยตวง●ช้อนคันใหญ่ หรือ ไม้พาย●ช้อนตะแกรง ใช้สำหรับร่อนไข่มุก●หม้อต้มน้ำ●โหลผสมที่สามารถทนความร้อนได้ (พี่ร็อกกี้เกรงว่า ถ้าซื้อร้าน 20 บาททุกอย่าง อาจจะแตกง่ายไป)●กระดานนวดแป้งหรือแผ่นซิลิโคนนวดแป้ง (อุปกรณ์เสริม จะมีหรือไม่มีก็ได้ ไม่ซีเรียส)●น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ […]

Read More
ปลาสลิดสด ซื้อที่ไหน
Food

ปลาสลิดสด หาซื้อได้ที่ไหน ?

ปลาสลิดหรือปลาใบไม้ สุดยอดปลาชั้นดีที่มีทั้งความอร่อย และมีคุณประโยชน์สำคัญต่อรางกายเพราะอุดมไปด้วย โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันดี เช่น ไขมันโอเมก้า 3 และสำหรับท่านใดที่ต้องการนำปลาสลิดสด ไปรับประทาน ประกอบอาหาร หรือนำไปขายสร้างอาชีพให้แก่ตนเอง แต่ไม่รู้ว่าจะหาซื้อได้จากที่ไหน วันนี้เรามีแหล่งขายปลาสลิดสดมาแนะนำ เจ้าเมืองปลาสลิดบางบ่อ จำหน่ายปลาสลิดบางบ่อทั้งในราคาปลีกและส่ง สามารถสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ มีปลาสลิดเกรดดีให้เลือกหลายไซส์หลายขนาดตามความต้องการ เนื้อนุ่ม อร่อย นำไปทอดก็กรอบ แถมยังสะอาดถูกหลักอนามัยอีกต่างหาก นอกจากปลาสลิดสดแล้วยังมีปลาสลิดแดดเดียวที่แพ็คถุงสุญญากาศอย่างดี พร้อมส่งตรงถึงหน้าบ้านคุณ ร้านแม่อำนวย บางบ่อ ต้นตำรับปลาสลิดบางบ่อแท้ คุณภาพดี สด สะอาดรสชาติอร่อย โดยร้านแม่อำนวยตั้งอยู่ที่ ถนนสุขุมวิทสายเก่า เลขที่ 246 หมู่ที่ 12 ตำบลคลองด่าน อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ หากท่านใดเดินทางผ่านไปผ่านมา ก็สามารถแวะเข้าไปเลือกซื้อเลือกหาได้ นอกจากจะมีปลาสลิดสดตัวเป็นๆ แล้ว แม่อำนวยยังจำหน่ายปลาสลิดที่แปรรูปเป็นเมนูอื่นๆ อีกมากมายเช่น ปลาสลิดแดดเดียว น้ำพริกนรกปลาสลิด เป็นต้น โจรสลิด บางบ่อ อีกหนึ่งความอร่อยลงตัวของปลาสลิดสด ต้องยกให้ โจรสลิด […]

Read More
ชาไต้หวัน
Food

แจกสูตรอร่อย “ชาไต้หวัน” ชงดื่มก็ได้ ชงขายก็รวย

กระแสชาไข่มุกฟีเวอร์ในเมืองไทยนั้นวนเวียนกลับมาครั้งแล้วครั้งเล่าจนเรียกได้ว่ามันเป็นไลฟ์สไตล์แทนเครื่องดื่มไปเสียแล้ว เรียกว่าเปิดร้านที่ไหนก็ขายดิบขายดี แต่รู้กันไหมว่าต้นกำเนิดชาไข่มุกในไทยมาจากชาไต้หวันหรือชาไข่มุกไต้หวันนั่นเอง ซึ่งเครื่องดื่มเมนูนี้ก็เป็นที่นิยมในไทยเหมือนกัน ใครที่เป็นคอชาไข่มุกไต้หวันอยากได้สูตรไปชงดื่มเองอร่อยๆหรืออยากนำไปเป็นหนึ่งในเมนูฮิตของร้าน วันนี้เรานำสูตรชงชาไต้หวันสุดอร่อยมาฝากกันค่ะ การต้มไข่มุกสำหรับชาไต้หวัน ต้มน้ำให้เดือดแล้วค่อยๆใส่ไข่มุกลงไป (ห้ามเทลงไปครั้งละเยอะๆเพราะไข่มุกจะติดกันเป็นก้อน) ต้มประมาณ 30 นาที เมื่อไข่มุกเริ่มลอย ให้จับเวลาจนครบ 10 นาทีจากนั้นลดไฟลงจนเหลือปานกลางแล้วต้มต่ออีก 20 นาที หมั่นคนทุก 4-5 นาที และเมื่อไม่ได้คนต้องปิดฝาหม้อตลอดเวลา การลดไฟจะช่วยให้ไข่มุกสุกเสมอกันทั้งนอกและใน เมื่อครบเวลาแล้วให้ปิดไฟทันที แล้วปิดฝาอบไข่มุกต่อไปอีก 30 นาที หลังจากครบเวลา นำไข่มุกไปใส่ในตะแกรงที่มีรูป เพื่อกรองน้ำออก นำไข่มุกที่ได้ไปแช่ในน้ำเย็น คนให้ทั่วด้วยไม้พายประมาณ 3 นาที แล้วล้างให้สะอาด พักจนสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำเชื่อม 50 มิลลิลิตร น้ำผึ้ง 40 มิลลิลิตร ลงไปในไข่มุกแล้วคลุกให้เข้ากัน เพื่อให้ไข่มุกมีกลิ่นหอมและไม่เหนียวติดกันเป็นก้อน พร้อมเสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่ม                 *สูตรสำหรับต้มไข่มุก 500 กรัม ไข่มุกที่ดีควรเหนียวนุ่ม สุกกำลังดี หลังต้มควรใช้ให้หมดในวันเดียว หากอุ่นซ้ำ ไข่มุกจะเละไม่อร่อย การต้มน้ำเชื่อมสำหรับชาไต้หวัน […]

Read More
Wine Connection
Food

อิ่มอร่อยไปกับ Wine Connection Deli & Bistro Menu สร้างมื้ออาหารสุดพิเศษให้คุณและคนสำคัญสุขใจไม่รู้ลืม

                หากนึกถึงร้านขายไวน์ในไทย Wine Connection คงเป็นร้านโปรดในดวงใจของหลาย ๆ คนเป็นแน่ ร้านไวน์ที่มีกว่า 40 สาขาทั่วประเทศไทย และเปิดให้บริการมาอย่างยาวนานกว่า 16 ปี ด้วยคุณภาพไวน์นำเข้าจากทั่วโลกกว่า 500 แบรนด์ ที่ทาง Wine Connection คัดสรรมาเป็นอย่างดีเพื่อให้บริการลูกค้าของทางร้าน ทำให้ Wine Connection กลายเป็นร้านไวน์ยอดนิยมอันดับต้น ๆ ของเมืองไทย และเมื่อไม่นานมานี้ได้แตกไลน์ธุรกิจอาหารเพิ่มขึ้นภายใต้ชื่อ “Wine Connection Deli & Bistro” โดยให้บริการอาหารตะวันตกคู่ไปกับไวน์รสเลิศที่ทางร้านมีจำหน่ายอยู่เดิม ซึ่งจุดเด่นของ Wine Connection Deli & Bistro Menu นั้น คือ มีอาหารให้เลือกหลากหลาย และแต่ละจานมีรสชาติอาหารแบบตะวันตกที่โดดเด่น เสิร์ฟคู่กับไวน์เกรดพรีเมียมจากนานาประเทศ เป็นการเปิดประสบการณ์ซีกโลกตะวันตกผ่านอาหารและเครื่องดื่มที่จะสร้างความประทับใจให้คุณไม่รู้ลืม                 ด้วยอาหารชั้นเยี่ยม เครื่องดื่มชั้นยอด การบริการที่โดดเด่นประทับใจ จึงทำให้ร้าน Wine Connection Deli & […]

Read More
อาหาร
Food

อาหารที่ควรกินและไม่ควรกินเมื่อคุณมีประจำเดือน

ผู้หญิงทุกคนต้องมีประจำเดือนกัน นอกจากคนที่ฉีดยาคุมหรือว่าคนที่อยู่ในวัยหมดประจำเดือน โดยภาวะประจำเดือน คือ ภาวะที่เนื้อเยื่อภายในมดลูกหลุดลอกออกมาพร้อมกับเลือดบางส่วน เป็นผลจากการเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมนเพศหญิง ซึ่งถ้าคุณไม่มีการตั้งครรภ์ คุณก็จะเป็นประจำเดือนในทุกเดือน และสิ่งที่คุณควรปฏิบัตินอกจากการรักษาความสะอาดตอนที่เป็นประจำเดือน ยังต้องมีในส่วนของการทานอาหารด้วย เพราะจะส่งผลโดยตรงต่อการเป็นประจำเดือนของคุณได้ งั้นเรามาดูกันว่าเราควรทานหรือไม่ควรทานอาหารประเภทใดบ้าง             อาหารที่ควรกินเมื่อมีประจำเดือน             น้ำเต้าหู้ มีฮอร์โมนเพศหญิงอยู่ ลดอาการปวดประจำเดือนลงได้ และที่สำคัญควรทานก่อนประจำเดือนมาประมาณ 1 อาทิตย์  ผักผลไม้ที่มีกากใยสูง กากใยในนั้นจะทำหน้าที่ดักจับฮอร์โมนเอสโตรเจนส่วนเกินและกำจัดทิ้งไป มดลูกก็ไม่หดตัวมากเกินไป และผักผลไม้ที่มีแมกนีเซียม และวิตามินซีสูง ยังช่วยบรรเทาอาการปวดเกร็งท้องได้ดีด้วย แต่ว่าถั่วเหลืองและสัปปะรดนั้นจะมีสารกระตุ้นฮอร์โมนให้ประจำเดือนมาปกติ จึงเหมาะที่จะกินก่อนมีประจำเดือนมากกว่า หรือคนที่ประจำเดือนมาน้อย แบบนี้ก็สามารถทานได้เช่นกัน  ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลากระพง ปลาทู ปลาแซลมอน  เพราะว่ามีทั้งEPA และ DHA ที่มีคุณสมบัติการในการ ช่วยลดอาการปวดเกร็งในช่องท้อง จึงช่วยลดอาการปวดประจำเดือนลงได้ ส่วนอาหารที่ไม่ควรกินเมือมีประจำเดือน เนื้อสัตว์ติดมัน เพราะทำให้คุณมีอาการปวดท้องประจำเดือน เนื่องจากในเนื้อสัตว์ติดมันนั้นมีไขมันอิ่มตัวสูง ทำให้เกิดอาการปวดท้องได้ รวมทั้งพวกกะทิ และเนยด้วย เพราะฉะนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารเหล่านี้เมื่อคุณเป็นประจำเดือน . กาแฟ และเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน คาเฟอีน เป็นสารที่กระตุ้นให้เกิดอาการปวดท้องประจำเดือนมากขึ้น  […]

Read More
อาหารบำรุงสมอง
Food

อาหารบำรุงสมอง กินแล้วช่วยเสริมพัฒนาการ ความจำดี

สมองของเรามีหน้าที่หลายอย่างและเป็นอวัยวะที่สำคัญอย่างมาก เพราะว่าสมองนั้นมีหน้าที่ คือ ควบคุมและสั่งการการเคลื่อนไหว, พฤติกรรม และรักษาสมดุลภายในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการเต้นของหัวใจ, ความดันโลหิต, สมดุลของเหลวในร่างกาย และอุณหภูมิ เป็นต้น และหน้าที่ของสมองยังมีเกี่ยวข้องกับการรู้ เรียนรู้ อารมณ์ ความจำ การเคลื่อนไหว เป็นต้น เพราะฉะนั้นการดูแลรักษาสมองโดยการเลือกทานอาหารที่ดีจึงเป็นสิ่งที่คุณไม่ควรมองข้ามเด็ดขาด งั้นเรามาดูกันว่าอาหารบำรุงสมองมีอะไรบ้าง             ไข่ นี่คือเมนูง่ายๆที่คุณทานได้ทุกวันและยังมีโอเมก้า 3 และโปรตีน ช่วยเพิ่มพลังสมองของเรา ทำให้ทำงานได้ดีขึ้นและนานมากขึ้นด้วย เพราะฉะนั้นใครอยากให้สมองแล่นไวก็อย่าลืมทานไข่กันนะ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน . ปลาทะเล เช่น ทูน่า แซลมอน ปลาเหล่านี้จะมีโอเมก้า 3 สูงมาก ช่วยให้สมองทำงานได้ดียิ่งขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพในเรื่องของความจำ และยังชะลอการเสื่อมของระบบประสาทส่วนกลางอีกด้วย ถ้าอยากมีความจำดี ไม่หลงลืมง่าย คุณต้องทานปลาทะเลให้มากๆหน่อย             ผักใบเขียวชนิดต่างๆ โดยเฉพาะผักโขมจะมีเอนไซม์เพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้สมองและฟื้นฟูบริเวณปลายประสาท และยังมีกรดโฟลิกในการบำรุงสมองเรื่องความจำ  โดยเฉพาะสาวๆที่ทานผักโขมร่วมกับผักใบเขียวอื่นๆ อย่างสม่ำเสมอจะช่วยลดอาการความจำเสื่อมไปได้ 2 ปีเลยทีเดียว หรือถ้าใครไม่อยากทานแต่ผักโขมอย่างเดียว คุณสามารถทานคะน้า บรอกโคลี กวางตุ้ง ปวยเล้ง […]

Read More
อาหารบำรุงผิว
Food

อาหารบำรุงผิว อยากดูดีต้องกิน

ทุกคนสามารถมีผิวสวยๆได้ไม่ว่าคุณจะมีสีผิวอย่างไร สภาพผิวเป็นแบบไหน ถ้าคุณเข้าถึงการบำรุง อย่างเช่น อาหารบำรุงผิวที่เราจะมาพูดถึงกันในวันนี้ ไม่ว่าหนุ่มๆหรือสาวๆ ก็สามารถทานได้ เพราะเป็นของใกล้ตัวและหาทานง่ายมากในบ้านเรา เราไปดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง มะเขือเทศ มีสารไลโคปีน และมีวิตามันหลายตัวมาก ทั้งบี 1 บี 2 วิตามินเค เอ และวิตามินซีที่มีส่วนลดฮอร์โมนที่ทำให้เกิดสิว ฝ้า และจุดด่างดำ แถมยังมีเบตาแคโรทีนที่มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยสร้างความแข็งแรงให้กับผิวของคุณได้แถมยังช่วยป้องกันไม่ให้เกิดริ้วรอยได้อีกด้วย เรียกว่าเป็นอาหารที่ควรมีไว้ติดบ้านเลย             ปลาทะเล มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงมาก โดยเฉพาะในปลาแซลมอน แมคเคอเรล ซาดีน เป็นต้น และยังมีคอลลาเจนที่ช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นและลดการอักเสบลงได้ มีวิตามินอี ต่อต้านอนุมูลอิสระ และที่สำคัญยังมีธาตุสังกะสีที่ช่วยกำจัดสิวด้วย . ถั่ว และธัญพืช เช่น ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน หรือพวกอัลมอนด์ ฯลฯที่ช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระที่สำคัญยังช่วยปกป้องผิวของเราจากรังสียูวีด้วย และยังมีวิตามินอื่นๆด้วย อย่างเช่น ซีลีเนียนและวิตามินซีที่ทำให้ผิวของคุณดูอ่อนเยาว์ลงได้ โยเกิร์ต มีโปรไบโอติกที่มีชีวิต และทำให้ผิวของสาวๆดูอ่อนเยาว์และลดความระคายเคืองต่างๆของผิว แถมยังช่วยให้เราจขับถ่ายได้ดีขึ้นด้วย  น้ำผึ้ง มีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยทำให้ผิวของคุณชุ่มชื่นยิ่งขึ้น จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมใครๆจึงใช้น้ำผึ้งมาร์คหน้ากัน […]

Read More