แจกสูตรอร่อย “ชาไต้หวัน” ชงดื่มก็ได้ ชงขายก็รวย
Sharlene Wagner กระแสชาไข่มุกฟีเวอร์ในเมืองไทยนั้นวนเวียนกลับมาครั้งแล้วครั้งเล่าจนเรียกได้ว่ามันเป็นไลฟ์สไตล์แทนเครื่องดื่มไปเสียแล้ว เรียกว่าเปิดร้านที่ไหนก็ขายดิบขายดี แต่รู้กันไหมว่าต้นกำเนิดชาไข่มุกในไทยมาจากชาไต้หวันหรือชาไข่มุกไต้หวันนั่นเอง ซึ่งเครื่องดื่มเมนูนี้ก็เป็นที่นิยมในไทยเหมือนกัน ใครที่เป็นคอชาไข่มุกไต้หวันอยากได้สูตรไปชงดื่มเองอร่อยๆหรืออยากนำไปเป็นหนึ่งในเมนูฮิตของร้าน วันนี้เรานำสูตรชงชาไต้หวันสุดอร่อยมาฝากกันค่ะ การต้มไข่มุกสำหรับชาไต้หวัน ต้มน้ำให้เดือดแล้วค่อยๆใส่ไข่มุกลงไป (ห้ามเทลงไปครั้งละเยอะๆเพราะไข่มุกจะติดกันเป็นก้อน) ต้มประมาณ 30 นาที เมื่อไข่มุกเริ่มลอย ให้จับเวลาจนครบ 10 นาทีจากนั้นลดไฟลงจนเหลือปานกลางแล้วต้มต่ออีก 20 นาที หมั่นคนทุก 4-5 นาที และเมื่อไม่ได้คนต้องปิดฝาหม้อตลอดเวลา การลดไฟจะช่วยให้ไข่มุกสุกเสมอกันทั้งนอกและใน เมื่อครบเวลาแล้วให้ปิดไฟทันที แล้วปิดฝาอบไข่มุกต่อไปอีก 30 นาที หลังจากครบเวลา นำไข่มุกไปใส่ในตะแกรงที่มีรูป เพื่อกรองน้ำออก…